గంగ వావిలి కూర ఆకులు (Purslane Leaves) అత్యంత పోషకాలు కలిగి ఉంటాయి. వీటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు తెలుసుకుంటే మీరు దీనిని ఇష్టంగా తింటారు. వివిధ విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాలు, ఇతర ప్రయోజనకరమైన సమ్మేళనాలకు ఇది మంచి వనరు. గంగవాయిలి కూర లభించే కొన్ని కీలక పోషకాలు ఇక్కడ తెలుసుకోండి.
విటమిన్లు: గంగ వావిలి కూర ఆకులలో విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ముఖ్యంగా విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, విటమిన్ ఇ పుష్కలంగా లభిస్తాయి. విటమిన్ ఎ కంటిచూపు, రోగనిరోధక పనితీరు, కణాల పెరుగుదలకు ముఖ్యమైనది. విటమిన్ సి అనేది యాంటీఆక్సిడెంట్. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది. కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తికి మద్దతు ఇస్తుంది. విటమిన్ ఇ కూడా యాంటీఆక్సిడెంట్. ఇది ఆక్సీకరణ నష్టం నుండి కణాలను రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఖనిజాలు: గంగవాయిలి కూర ఆకులు కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, ఇనుముతో సహా ఖనిజ లవణాలకు మంచి వనరు. బలమైన ఎముకలు, దంతాలకు కాల్షియం అవసరం. ఇక మెగ్నీషియం, పొటాషియం నరాల పనితీరు, కండరాల పనితీరు, ఎలక్ట్రోలైట్ సమతుల్యతకు ముఖ్యమైనవి. శరీరంలో ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి, ఆక్సిజన్ రవాణాకు ఇనుము అవసరం.
ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు: ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, ముఖ్యంగా ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ ఆమ్లం (ALA) లభించే మొక్కల వనరులలో గంగ వావిలి కూర ఆకులు ఒకటి. ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మెదడు ఆరోగ్యం, గుండె ఆరోగ్యం, వాపు నియంత్రణకు ముఖ్యమైన కొవ్వులు.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు: గంగవాయిలి కూర ఆకులలో బీటా-కెరోటిన్, ఆల్ఫా-టోకోఫెరోల్, ఆస్కార్బిక్ యాసిడ్ (విటమిన్ సి) వంటి వివిధ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలో హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తటస్తం చేయడంలో సహాయపడతాయి. ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తాయి.
ఫైబర్: గంగ వావిలి కూర ఆకుల్లో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణ వ్యవస్థ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. బరువును అదుపులో ఉంచుకునేందుకు సాయపడుతుంది.
ఫైటోకెమికల్స్: గంగవాయిలి కూర ఆకులలో ఫ్లేవనాయిడ్లు, ఆల్కలాయిడ్స్, టెర్పెనెస్‌తో సహా వివిధ ఫైటోకెమికల్స్ ఉంటాయి. ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, క్యాన్సర్-నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.
ప్రోటీన్: ఇతర పోషకాలతో పోలిస్తే ప్రొటీన్ కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, గంగ వావిలి కూర ఆకుల్లో కూడా ప్రోటీన్ ఉంటుంది. కణజాలాలను నిర్మించడానికి, మరమ్మత్తు చేయడానికి, రోగనిరోధక పనితీరుకు సపోర్ట్ చేయడానికి, శరీరంలోని అనేక ఇతర శారీరక ప్రక్రియలకు ప్రోటీన్ అవసరం.
గంగవాయిలి కూరతో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇవీ
గంగవాయిలి కూర (Purslane — Portulaca oleracea) అనేది ఒక ఆకు పచ్చని మొక్క. ఇది శతాబ్దాలుగా ఔషధ గుణాలతో ప్రసిద్ధి చెందింది. పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉండడం వల్ల గంగవాయిలి కూర ఆకుల వల్ల చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. వాటిని ఇక్కడ తెలుసుకోండి. గంగవాయిలి కూరలో విటమిన్లు A, C, E, అలాగే కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం ఇనుము, ఒమెగా–3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఉంటాయని తెలుసుకున్నాం కదా. ఇవి మన ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తాయి.
దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు తగ్గించేందుకు
గంగ వావిలి కూరలో విటమిన్ సి, విటమిన్ ఇ, బీటా కెరోటిన్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇవి శరీరంలోని హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తటస్తం చేయడంలో సహాయపడతాయి. వివిధ దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో ముడిపడి ఉన్న ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, ఇతర బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాల అధిక కంటెంట్ కారణంగా గంగవాయిలి కూర యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంది. గుండె జబ్బులు, మధుమేహం, కొన్ని క్యాన్సర్‌లతో సహా అనేక దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో సంబంధం ఉన్న శరీరంలో మంటను తగ్గించడంలో ఇది సహాయపడుతుంది.
గుండె ఆరోగ్యం మెరుగుపరుస్తుంది
కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు, రక్తపోటుపై సానుకూల ప్రభావాలను కలిగి ఉన్న ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాల అధిక స్థాయిల కారణంగా గంగవాయిలి కూర గుండె ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. గంగవాయిలి కూర ఆకులను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల గుండె సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.
జీర్ణ ఆరోగ్యం
గంగ వాయిలి కూర సాంప్రదాయకంగా మలబద్ధకం, విరేచనాలు వంటి జీర్ణ సంబంధిత వ్యాధులకు సహజ నివారణగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది డైటరీ ఫైబర్‌ను కలిగి ఉంటుంది. ఇది సాధారణ ప్రేగు కదలికలను ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడుతుంది. మొత్తం జీర్ణ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది.
రోగనిరోధక శక్తి పెంచేందుకు
గంగ వావిలి కూర ఆకులలో విటమిన్ సి ఉంటుంది. ఇది ఆరోగ్యకరమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థకు అవసరం. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించడానికి, అలాగే అంటువ్యాధులతో పోరాడే శరీర సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
చర్మ ఆరోగ్య సంరక్షణకు
గంగ వాయిలి కూర ఆకులలోని అధిక విటమిన్ సి కంటెంట్ కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహించడం ద్వారా చర్మానికి ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది. ఇది చర్మ ఎలస్టిసిటీని మెరుగుపరచడంలో, వృద్ధాప్య సంకేతాలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
గంగ వావిలి కూర పప్పు తదితర రెసిపీలతో దీనిని ఇష్టంగా తినొచ్చు. వేసవి ఆరంభం కాకముందు నుంచే ఇది మార్కెట్లో లభిస్తుంది. సీడ్స్ తెచ్చుకుని మన పెరట్లో లేదా కుండీలో కూడా పెంచుకోవచ్చు.
ఇవి కూడా చదవండి
Aloe vera Health benefits: కలబందలో పోషకాలు, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు అపారం
Basil leaves health benefits: తులసి ఆకులతో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
