Chukkakura Tomato Curry Recipe: చుక్కకూర టమాటా కర్రీ రెసిపీ గురించి విన్నారా? చుక్క కూర చాలా పుల్లగా మరియు రుచికరంగా ఉంటుంది. చుక్కకూరను తినడం వలన మనకు అవసరమైన పోషకాలు మరియు ఆరోగ్య లాభాలు లభిస్తాయి. చుక్కకూరతో పాటు ఇతర ఆకుకూరలను కూడా రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం మంచిది, ఎందుకంటే వాటిలో అనేక రకాల పోషకాలు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి, ఇవి మన శరీరానికి చాలా ఉపయోగపడతాయి. చుక్కకూరలో ఉన్న అధిక ఐరన్ వలన రక్తహీనత సమస్యను తగ్గించవచ్చు.
క్యాలరీలు మరియు కొవ్వు పదార్థాలు తక్కువగా ఉండటం వల్ల, చుక్కకూర బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి చాలా ఉపయోగపడుతుంది. పప్పులో చుక్కకూర వేసుకునేవారు ఎక్కువ. పప్పుతో కలిపిన చుక్కకూర అదనపు ప్రయోజనాలను ఇస్తుంది. చుక్కకూరలో టమాటాలు వేసి చేసినపుడు, దాని రుచి మరింత మెరుగుపడుతుంది. దీనిని తయారు చేయడం చాలా సులభం, కేవలం 10 నిమిషాల్లో చేయవచ్చు. చుక్కకూర మరియు టమాటాతో చేసిన ఈ వంటకం పుల్లగా మరియు కారంగా ఉండి, రుచిలో అద్భుతంగా ఉంటుంది. ఇప్పుడు దీని తయారీ విధానం చూద్దాం.
చుక్కకూర మరియు టమాటా కర్రీ త‌యారీకి అవసరమైన పదార్థాలు:
1. చుక్కకూర – నాలుగు క‌ట్ట‌లు
2. టమాటాలు – రెండు
3. ఉల్లిపాయలు – రెండు
4. పచ్చిమిర్చి – రెండు
5. నూనె – రెండు టేబుల్ స్పూన్లు
6. పసుపు – ఒక టీ స్పూన్
7. కారం – ఒక టీ స్పూన్
8. ఉప్పు – త‌గినంత
చుక్కకూర మరియు టమాటా కర్రీ తయారీ విధానం
1. మొదట, చుక్కకూరను బాగా కడిగి, చిన్న ముక్కలుగా కోసి పక్కన ఉంచాలి.
2. తర్వాత, స్టౌపై పాన్ పెట్టి, నూనె వేసి వేడిచేయాలి.
3. ఆ తర్వాత, ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు పచ్చిమిర్చి వేసి, బాగా వేగించాలి.
4. ఉప్పు చేర్చి కలిపితే, ఉల్లిపాయలు త్వరగా వేగుతాయి. వేగిన తర్వాత, టమాట ముక్కలు మరియు కొంచెం పసుపు వేసి కలపాలి.
5. మూత పెట్టి, టమాటలు మెత్తగా అయ్యే వరకు మీడియం మంటపై ఉంచాలి. మధ్యలో కలిపితే ముక్కలు మెత్తగా అవుతాయి.
6. అనంతరం, చుక్కకూర వేసి కలిపి, మూత పెట్టి మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. చుక్కకూర త్వరగా మగ్గుతుంది.
7. రెండు నిమిషాలు ఉడికిన తర్వాత, కారం చేర్చి, మరో రెండు నిమిషాలు చిన్న మంటపై ఉడికించాలి. అవసరమైతే కొంచెం నీరు కూడా జోడించవచ్చు.
8. చివరగా, స్టౌ ఆఫ్ చేసి, వంట ముగించాలి.
ఇది చాలా సులభంగా వండుకునే వంటకం. పది నిమిషాల్లో రుచికరమైన వంటకం సిద్ధం అవుతుంది. దీన్ని అన్నంతో గాని, చపాతీతో గాని తినవచ్చు. ఇలా చేస్తే, ఇంట్లో అందరూ రుచిని ఆస్వాదించగలరు.
– లక్ష్మీ నెక్కల, ఫ్రీలాన్స్ జర్నలిస్ట్
